GRETCHEN

Das Projekt «Gretchen» ist ein Ort des Schaffens, des Genusses und der Kultur. Es ist ein Ausgleich zur umliegenden Industrie. Im Vordergrund steht die Wertschätzung gegenüber Handwerk, Produkt und Regionalität. Das Brot als Produkt ist hierbei die verbindende Rolle. Es vereint Backstube und Restaurant und unterstützt ein umfangreiches Gastroangebot.  «Gretchen» verbindet Gebäude und Menschen, mischt Bestehendes mit Neuem und gibt dem Ort und seinen Menschen Zeit aufzugehen.